Je vous propose aujourd’hui des muffins à l’avoine, à la pomme et à la cannelle ! Une recette qui annonce bientôt l’arrivée de l’automne avec ses douces saveurs ! Ils sont moelleux, gourmands, sains et sans gluten, bref : ils sont tout simplement parfaits !
Ingrédients :
•2 œufs
•60ml de lait
•80g de beurre
•2 cuillères à café de vanille liquide
•2 cuillères à café de cannelle
•1 cuillère à café de levure
•150g de flocons d’avoine mixés
•2 pommes
Étapes :
1. Dans un bol, je fouette les œufs, le lait et le beurre fondu énergiquement.
2. J’ajoute les flocons d’avoine que j’ai mixés au préalable à l’aide d’un blender, j’ajoute également la levure, la cannelle, la vanille liquide et je mélange de nouveau.
3. Je pèle et coupe mes pommes en petits dés et je les incorpore dans le mélange précédent.
4. Je verse ma préparation dans des moules à muffins et je les enfourne à 180° pendant 25 à 30 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les fours).
Atout diététique : L’avoine diffuse une énergie durable pour éviter le coup de barre 1h après le goûter. De plus, ils sont riches en fibres et possèdent un index glycémique bas !!
Maintenant, c’est à ton tour de refaire cette recette chez toi ! Ils se préparent facilement et ils sont ultra moelleux, ultra gourmands !! Idéal à préparer à l’avance pour les goûters de la semaine 🙂
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À bientôt pour une nouvelle recette !
Clara Cooking
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