Cake aux marrons

Tu es la recherche d’un cake innovant ? Je te propose une recette de cake aux marrons ! Idéal pour un goûter gourmand, tout en étant allégé en sucre 🙂

Ingrédients : 

Pour le cake aux marrons : 

•3 œufs

•180g de farine

•1 sachet de levure

•50g de sucre blanc

•120g de fromage blanc

•80g de beurre

•1 pincée de sel

•250g de crème de marrons

Pour le glaçage (optionnel) :

•quelques cuillères de crème de marrons à étaler sur le cake après la cuisson

•des noisettes concassées

Étapes : 

1. Dans un bol, je fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (environ 1 à 2 minutes).

2. J’ajoute ensuite le beurre fondu, le fromage blanc, la crème de marrons et je fouette le tout énergiquement.

3. J’ajoute la pincée de sel, la farine que j’ai tamisée au préalable, la levure et je fouette de nouveau.

4. Je verse la préparation dans un moule à cake très légèrement beurré et j’enfourne à 180° pendant 45 à 50 minutes (selon les fours, le temps de cuisson peut varier).

5. Une fois le cake cuit, je le laisse complétement refroidir avant de réaliser mon glaçage (il vaut mieux étaler le glaçage sur le cake tiède, voire bien refroidi pour éviter qu’il coule le long du cake).

6. Dans un bol, je fouette vivement la crème de marron, je viens l’étaler sur le dessus de mon cake et je finis en parsemant de noisettes concassées (vous pouvez les remplacer par des amandes, des noix, selon vos goûts).

J’attends vos retours et vos photos sur ce cake ultra moelleux aux marrons !

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À bientôt pour une nouvelle recette !

Clara Cooking