Moelleux au chocolat sans gluten

Fan de chocolat ? Voilà la recette parfaite que tu dois tester et en plus, c’est sans gluten !! La poudre d’amande est une très bonne alternative à la farine de blé pour garder le côté moelleux d’un gâteau, comme ici 🙂

Ingrédients : 

•4 œufs

•60g de sucre blanc

•125g de poudre d’amandes 

•200g de chocolat noir

•30g de beurre

Étapes : 

1. Dans un bol, je fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. J’ajoute la poudre d’amandes que j’ai tamisée au préalable et je mélange de nouveau.

3. Dans un autre bol, je fais fondre le chocolat noir aux micro-ondes avec le beurre.

4. Je verse le mélange chocolat noir/beurre dans la préparation précédente et je mélange le tout vivement avec une spatule.

5. Je beurre légèrement un cercle à pâtisserie rond (ou un moule) et je verse ma préparation à base de chocolat à l’intérieur.

6. J’enfourne mon moelleux au chocolat à 180° pendant 30 à 35 minutes (le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre). 

J’attends vos retours et vos photos sur ce moelleux au chocolat sans gluten ! La poudre d’amandes peut très bien être remplacée par de la farine de blé si vous souhaitez une version du moelleux au chocolat classique 🙂

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À bientôt pour une nouvelle recette !

Clara Cooking