Tu aimes la tarte aux pommes, mais tu veux changer de format alors je te propose un gâteau invisible aux pommes 🙂 C’est un gâteau ultra moelleux, healthy et gourmand ! Il est appelé « gâteau invisible », car la quantité de pommes est largement plus importante que la quantité de pâte.
Ingrédients :
•6 pommes
•3 œufs
•50g de sucre roux
•125g de poudre d’amande
•1 sachet de levure chimique
•1 gousse de vanille (ou 2 cuillères à café de vanille liquide)
•200ml de lait
•1 cuillère à café de cannelle
Étapes :
1. Dans un bol, je casse les œufs, j’ajoute le sucre roux et je fouette le tout énergiquement.
2. J’ajoute la poudre d’amande que j’ai tamisée au préalable, la levure, les grains de ma gousse de vanille et je fouette le tout de nouveau.
3. J’ajoute le lait, je mélange délicatement ma préparation et je place le tout au frigo.
4. Pendant ce temps, je pèle les pommes, je les coupe en quarts puis en fines lamelles.
5. Je récupère ma pâte qui a reposé au frigo (5-10 minutes suffisent), et je verse mes lamelles de pommes dans ma préparation précédente.
6. Je mélange le tout avec délicatesse afin de ne pas écraser les pommes et d’en faire de la compote. Enfin, je verse ma préparation dans un moule à tarte beurré au préalable.
7. Je saupoudre mon gâteau de cannelle avant de l’enfourner (c’est optionnel, si vous n’aimez pas la cannelle).
8. Je finis par enfourner mon gâteau invisible aux pommes à 180° pendant 40 à 45 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les fours).
J’attends vos retours sur ce dessert aux pommes revisité. Et si vous l’avez refait à la maison, j’attends de voir vos réalisations !
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À bientôt pour une nouvelle recette !
Clara Cooking
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