Cookies

Je te partage, ici, aujourd’hui, ma recette de cookies ultra moelleux ! Si tu es intolérant(e) au gluten, une recette de cookies sans gluten est disponible sur le lien suivant 🙂 Cookies sans gluten

Ingrédients : 

•80g de beurre mou

•50g de sucre roux

•1 sachet de sucre vanillé

•1 pincée de sel

•2 cuillères à café de vanille liquide

•1 œuf

•200g de farine

•10g de levure

•100g de chocolat noir (ou 1 sachet de pépites de chocolat)

Étapes : 

1. Dans un bol, je mélange avec une spatule le beurre mou, le sel et les sucres (sucre roux et sucre vanillé). Il faut bien écraser le beurre afin qu’il ne fasse qu’un avec le sucre, le mélange doit être bien homogène.

2. J’ajoute l’œuf, la vanille liquide et je fouette le tout énergiquement pour obtenir un mélange mousseux.

3. Ensuite, je verse la farine et la levure que j’ai tamisée au préalable et je mélange de nouveau ma pâte à cookies.

4. Je concasse le chocolat noir en petits morceaux et je l’ajoute à ma pâte à cookies. Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat, personnellement, je préfère couper une vraie tablette de chocolat noir, mais c’est comme vous souhaitez 🙂

5. Je forme des petites boules de pâte que je viens légèrement aplatir sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

6. Enfin, j’enfourne mes cookies 9 à 11 minutes à 180° (le temps de cuisson peut varier selon les fours). Ils sont cuits, lorsque la coque est légèrement craquée sur le dessus.

7. Sortez les un peu avant la fin de la cuisson, car ils vont continuer de cuire même hors du four !

Maintenant, c’est à toi de les reproduire chez toi ! J’ai hâte de lire vos retours et voir vos cookies 🙂

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À bientôt pour une nouvelle recette !

Clara Cooking