Prépare toi à succomber à un brownie sans gluten riche en chocolat, fondant à souhait et incroyablement facile et rapide à réaliser ! Une recette gourmande qui ravira autant les intolérants au gluten que les amoureux du chocolat. Qui dit mieux comme goûter pour une rentrée scolaire réussie ? 🙂
Ingrédients :
•200g de chocolat noir
•40g de beurre
•3 œufs
•100g de compote de pommes
•80g de poudre d’amandes
•30g de farine sans gluten Schar
•1 pincée de sel
•50g de cerneaux de noix concassés
•(+10g de noix concassées sur le dessus avant la cuisson)
Étapes :
1. Dans un bol, je fais fondre le chocolat coupé grossièrement en carrés et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Dans un bol, je fouette les œufs et la compote énergiquement.
3. J’ajoute la poudre d’amandes, la farine Schar, la pincée de sel et je mélange le tout vivement.
4. Je verse le chocolat et le beurre fondus dans mon mélange précédent et je fouette le tout à nouveau.
5. J’ajoute les cerneaux de noix concassés et je mélange. Je beurre un moule très légèrement et je verse ma pâte à brownie à l’intérieur.
6. Je parsème le dessus à nouveau avec des noix concassées et j’enfourne mon brownie à 180° pendant 20 à 25 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les fours).
Vous pouvez le manger froid, mais perso, lorsqu’il est encore tiède, je trouve ça meilleur ahah 🙂
Maintenant, c’est à ton tour de refaire ce brownie ultra fondant et ultra facile ! Il se prépare rapidement le dimanche et le tour est joué pour vos goûters de la semaine 🙂
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À bientôt pour une nouvelle recette !
Clara Cooking
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