La douceur de l’été en une bouchée : le clafoutis aux fruits rouges, un classique dont on ne se lasse pas. C’est le dessert parfait pour une pause ensoleillée en ces périodes de grosse chaleur !
Ingrédients :
•400g de fruits rouges
•4 œufs
•50g de sucre
•1 sachet de sucre vanillé
•1 cuillère à café de vanille liquide
•100g de farine Schar
•250ml de lait
Étapes :
1. Dans un bol, je fouette les œufs et le sucre énergiquement.
2. J’ajoute le sucre vanillé et la vanille liquide, puis je mélange de nouveau.
3. Je tamise la farine, je l’ajoute au mélange précédent et je mélange vivement.
4. Je verse le lait et je mélange délicatement afin d’obtenir une pâte bien homogène.
5. Dans un moule que j’ai beurré au préalable, je dispose mes fruits rouges (frais ou surgelés) puis je verse la préparation à base d’œufs sur les fruits.
6. J’enfourne le clafoutis 40 à 45 minutes à 180° (le temps de cuisson peut varier selon les types de fours).
7. Une fois cuit, je le laisse refroidir entièrement, je le démoule, je découpe des parts carrées et je viens les placer au frigo pour qu’ils finissent de refroidir et prennent un peu plus en consistance.
Maintenant, c’est à toi de refaire cette recette chez toi ! Ultra facile, gourmande et surtout avec de bons fruits d’été comme on aime 🙂 J’attends de voir vos réalisations ici ou sur Instagram !
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À bientôt pour une nouvelle recette !
Clara Cooking
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